KUE SAGON KELAPA
Kue sagon kelapa ini merupakan salah kue tradisional nusantara yang cukup popular juga karena bisa ditemukan di berbagai daerah di Pulau Jawa dan Sumatera, dengan berbagai variasi bentuk dan rasa yang berbeda. Tapi intinya, kue sagon kelapa menggunakan bahan dasar kelapa parut dan tepung ketan dan diberi gula putih biar manis,,, kalo setiap bulan puasa mimin selalu bikin nie sama mom tentunya . . . banyak lho masyarakat yang menyukai jajanan ini... kalo sekarang udah pakai oven ajah buah mengeraskan jajanan ini,, dulu mimin suka menjemurnya dibawah terik matahari seharian,, huuhh capeknya,, namun sekarang udah tau cara yang praktis,,, yuk dicoba !!!
.jpg)
BAHAN :
- 300 gr kelapa parut panjang, disangrai ( jangan terlalu coklat yah,, biar hasilnya bagus.. ga gosong.. :) )
- 250 gr tepung ketan, disangrai.. tapi lebih bagus kalo punya beras ketan, disangrai kemudian dihaluskan.
- 1/2 sdt teh garam
- 175 gr gula pasir
- 50 ml air
CARA MEMBUAT :
- Campur kelapa, tepung ketan, gula pasir. Basahkan dengan air sedikit-sedikit. Aduk rata.
- Ambil 1 sendok makan adonan. Isi ke dalam cetakan oval. Padatkan setebal 1 cm.
- Keluarkan adonan dan letakkan di atas loyang kue kering yang diolesi margarin secukupnya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 °C selama 25 menit sampai kering dan matang.
- Biarkan kue sagon kelapa ini sampai mendingin baru kemudian disimpan dalam stoples.