Kue Serabi Empuk nan Manis

yupz , , yupz , ,
Elia posting lagi ne . . . mmm , , awal nulis bingung friend , , mw nulis ap ??? ( maaf pelupa ) hahahahha___ ^_^
bentar aq inget-inget . . enak'nya posting apa yah . . . mmmmmm..... ouw yah,,, aq mw berbagi resep kue nih , , yang mudah banget membuatnya . . yah sebenarnya sih, , , antara mudah dan enggaknya tergantung yang membuat,, heheheheh,, ini lho Kue serabi empuk nan manis... pasti pada ngileeerrrr,,,, yok tengok resepnya . . . .!!!!

Bahan :

175 gram tepung beras
25 gram tepung terigu
75 gram tepung kanji
2 sdm gula pasir
2 sdt garam
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sdm air suji – dibuat dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan yang ditumbuk dan diperas dengan 100 ml air. Kemudian campurkan dengan santan encer

Bahan untuk biang :

25 gram tepung terigu
1/4 sdt soda kue
50 ml air

Cara Membuat :

Bahan biang diaduk, kemudian diamkan selamat + 15 menit.
Aduk tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu. Tambahkan garam dan gula, kemudian tambahkan santan encer sambil diuleni selama + 30 menit.
Tambahkan biang, uleni lagi sambil dikeprok-keprok. Tuang lagi santan sampai habis sambil terus diaduk, kemudian baru tambahkan santan kental.
Cetakan serabi dipanaskan di api sedang. Supaya tidak lengket isi dulu cetakan dengan ampas kelapa, setelah panas bersihkan dengan lap. Tuang adonan dan masak hingga matang.
Kue serabi disajikan.

Jadi 20 buah.

kue serabi ini bisa disajikan dengan saus manis atau sebagai campuran Es cendol...atau bisa diberi pewarna makan fren biar warnanya tmabah jreeeeeeng . . . . ( heheheheheh ) asal bukan pewarna tekstil yah!!!...dan juga bisa diberi taburan diatasnya dengan abon, irisan pisang, nangka, strowberry dll... mmmmmmmm.... pasti mantap n maakkkknnyuuuuussssssssss..... silahkan mencoba yaaaahhh !!!!! ^_^