Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / aneka kue / aneka kue kukus / aneka resep kue coklat / Cara Membuat Kue / kue tradisional / lezat. kue tradisional / resep kue tradisional

Resep Kue Clorot Gula Merah: Manis Lembut Tradisional


Resep Kue Clorot Gula Merah: Manis Lembut Tradisional - Kue Clorot adalah jajanan tradisional Indonesia yang manis, legit, dan dikemas cantik dalam janur. Dengan gula merah yang karamel, kue ini cocok jadi camilan atau teman minum teh sore. Berikut cara membuatnya dengan mudah di rumah.

Bahan-Bahan

  • 125 gram tepung beras

  • 50 gram tepung tapioka

  • 400 ml santan kental

  • 175 gram gula merah

  • 2 helai daun pandan, ikat simpul

  • 1/4 sdt garam

  • Janur secukupnya untuk cetakan

Cara Membuat

  1. Rebus santan dan gula merah bersama daun pandan dan garam dalam panci hingga mendidih, sambil terus diaduk. Matikan api, biarkan larutan gula merah agak dingin, lalu saring agar halus.

  2. Campur tepung beras dan tepung tapioka dalam wadah. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan merata.

  3. Buat cetakan kerucut dari janur. Gunakan gelas untuk menahan posisi cetakan agar tetap berdiri.

  4. Tuang adonan ke dalam cetakan kerucut hingga hampir penuh.

  5. Siapkan kukusan, pastikan air mendidih dan uap cukup panas.

  6. Kukus kue selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.

✨ Tips:

  • Pastikan larutan gula merah sudah dingin sebelum dicampur dengan tepung agar adonan tidak menggumpal.

  • Kukus dengan api sedang agar kue matang merata.

Selamat mencoba, kue tradisional manis ini siap dinikmati!