Resep Kukis Lemon Keju Ricotta Renyah dan Enak

Resep Kukis Lemon Keju Ricotta Renyah dan Enak - yuhuu, , , hay guys, , ,meski lebaran udah usai nih, , ,tapi mimin tetep posting resep kukis, , , hitung-hitung buat apa yah ?? mmm... camilan dirumah bisa, , , buat camilan dikantor ( kaya mimin nih ) juga bisa atau bahkan untuk bekal si kecil biar kagak jajan ajah di sekolah ( irit men ). . . kali ini mimin sedikit membagikan resep. . . agak lama juga nih. . . soalnya mimin juga harus terjemahin dulu, , , mimin dapat inspirasi dari resep orang luar negeri sono. . . yah moga ajah ini bisa membanti para bunda-bunda dan teman-teman dirumah. . .

Bahan - bahan Resep Kukis Lemon Keju Ricotta Renyah dan Enak :

1 buah lemon segar
2 sdt baking powder
1 sdt garam halus
4 cup tepung terigu
1 cup mentega, lelehkan
115 gram keju ricotta ( kalo kaga ada yang laen ajah juga bisa )
2 butir telur
2 sdt vanilli
1 3/4 cup gula pasir
1 1/4 cup gula halus
pewarna makanan biru secukupnya
trimits bintang atau bulat secukupnya

Cara membuat Resep Kukis Lemon Keju Ricotta Renyah dan Enak ;

panaskan oven 350 derajat F atau setara 180 derajat celcius.
masukkan dalam wadah,, tepung terigu, baking powder dan garam, aduk hingga tercmpur rata.
kocok dengan mixer kecepatan sedang gula pasir, mentega dan parutan kulit lemon dan 3 sdm sari lemon. kocok hingga rata atau krimi.
masukkan ricotta, telur dan vanilli, kocok hingga mengembang atau tercampur.
setelah itu campurakan adonan dengan campuran tepung hingga tercampur rata.
cetak adonan berbentuk bulta ukuran sekitar 2 sdt taruh diatas loyang yang telah dilapisi oleh kertas roti, tekan adonan yang bulat tadi dengan jari hingga agak datar.
masukkan ke oven, panggang selama 15-20 menit hingga matang. angkat dan dingingkan.
membuat glasur : campur gula halus, jus lemon dan 1/2 sdt air kocok hingga halus, masukkan pewarna makanan. masukkan dalam kantong segitiga.
hias kukis secara melintang, taburi dengan trimits. diamkan selama 30 menit.
kukis siap disimpan dalam toles

gimana guys ?? simple kan Resep Kukis Lemon Keju Ricotta Renyah dan Enak ?? sebenarnya sama ajah ni dengan kukis-kukis yang lain,, cuman ini sedikit variative ajah.. oke guys.. Selamat mencoba yaaah !!!