Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / aneka kue kukus / Recipes / resep kue / resep kue basah / resep kue tradisional

Resep Kue Tradisional Lemper isi Ayam Lezat Gurih dan Spesial

http://resepkuelia.blogspot.co.id/
Resep Kue Tradisional Lemper isi Ayam Lezat Gurih dan Spesial - lemper adalah sejenis kue tradisional khas indonesia. yang terbuat dari beras ketan yang diberi isian, kebanyakan ibu-ibu di tempat mimin nih.. beri isian lemper dengan abos sapi, serundeng. kali ini mimin ingin posting kue lemper dengan isian ayam yang dijamin pasti enaknya, sangat pas untuk hari besar anda. berikut ini resepnya.

 Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Resep Kue Tradisional Lemper isi Ayam Lezat Gurih dan Spesial :
Bahan Bumbu yang dihaluskan :
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jinten sangrai
  • 1 sdm gula pasir
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai


Bahan Kue :
  • 250 gram ketan, rendam minimal 2 jam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ sdt garam
  • daun pisang untuk membungkus
  • 250 santan kental dari 1 butir kelapa



 Bahan Isian :
  • 250 gram daging ayam / 1 buah dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
  • 1 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

 Cara membuat Resep Kue Tradisional Lemper isi Ayam Lezat Gurih dan Spesial:
  1. Cuci bersih ketan lalu tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat.
  2. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, 
  3. masukkan ketan lalu aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat.
  4. Kukus ketan hingga matang, angkat.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, ayam, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang dan santan habis, angkat.
  6. Siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, 
  7. tuangkan setengah bagian ketan lalu ratakan, beri isi dan tutup dengan setengah sisa ketan, ratakan dan padatkan. Angkat.
  8. Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dengan potongan lemper, bungkus  dengan daun singkong.
  9. lemper siap disajikan

untuk 12 potong


ini lah tadi Resep Kue Tradisional Lemper isi Ayam Lezat Gurih dan Spesial untuk anda, bila ingin dibei isian yang lain boleh juga lho.. misalnya sosil, timun dll kyo shusi juga bisa,,,selamat mencoba