Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Allrecipe / Allrecipes / aneka kue / Cara Membuat Kue / Recipe / Recipes / Resepcamilan / resepkue / resepkuekering

Resep Kue Putri Salju Lembut dan Meleleh di Mulut – Rahasia Renyah, Manis, dan Bikin Nagih

Resep Kue Putri Salju Lembut dan Meleleh di Mulut – Rahasia Renyah, Manis, dan Bikin Nagih
Kenapa Kue Putri Salju Jadi Favorit Banyak Orang? 




Siapa sih yang tidak kenal dengan kue kering satu ini? Kue Putri Salju sudah lama jadi primadona, terutama saat momen Lebaran atau Natal. Dari anak-anak hingga orang dewasa, semua pasti pernah merasakan sensasi gigitan pertama kue ini: teksturnya rapuh, lembut, lalu hancur di mulut bersamaan dengan taburan gula halus yang manis. Seolah-olah benar-benar ada “salju” yang meleleh begitu saja.

Keistimewaan Putri Salju bukan hanya pada rasanya, tapi juga penampilannya yang putih bersih dengan balutan gula halus. Tampak sederhana, namun di balik itu ada kehangatan yang mampu menghadirkan momen kebersamaan. Bayangkan, saat sore hari ditemani teh hangat, lalu menyantap satu atau dua kue putri salju—rasanya damai sekali.

Banyak orang mengira membuat kue ini ribet. Padahal, dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, siapa pun bisa bikin Putri Salju yang anti-gagal. Bahkan, kamu bisa berkreasi dengan variasi rasa kacang mede, almond, atau kacang tanah sesuai selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk menghasilkan kue Putri Salju yang benar-benar lembut, bahan dasar harus dipilih dengan kualitas baik. Berikut daftar bahan yang kamu perlukan: 


Bahan Utama:

  • 200 gram mentega
  • 50 gram margarin
  • 75 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram tepung maizena
  • 100 gram kacang mede sangrai, lalu dihaluskan

Taburan Salju:

  • 150 gram gula halus
  • 1 sendok teh vanili


Bahan-bahan di atas sebetulnya mudah ditemukan di toko bahan kue. Tips kecil: gunakan campuran mentega dan margarin agar aroma harum tetap terasa tetapi tekstur kue tidak terlalu rapuh. Sementara kacang mede sangrai memberikan cita rasa gurih yang khas dan meningkatkan sensasi mewah pada kue ini. 


Langkah Membuat Putri Salju yang Anti Gagal

Mungkin terlihat sederhana, tetapi detail kecil menentukan hasil akhir. Berikut langkah lengkapnya:

  • Kocok butter, margarin, dan gula halus

Campur mentega, margarin, dan gula halus. Kocok dengan kecepatan rendah-sedang sampai teksturnya lembut dan warnanya agak pucat. Jangan terlalu lama mengocok supaya adonan tidak berminyak.


  • Masukkan kuning telur

Tambahkan kuning telur satu per satu, lalu aduk hingga rata. Proses ini penting agar adonan tercampur homogen dan mudah diolah.


  • Tambahkan bahan kering

Masukkan tepung terigu, maizena, dan kacang mede yang sudah dihaluskan. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai adonan kalis. Jangan uleni terlalu keras, cukup sampai adonan bisa dipulung.


  • Bentuk adonan

Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulan sabit atau bulatan kecil. Gunakan cetakan jika ingin hasil seragam.


  • Panggang dengan suhu stabil

Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang kue pada suhu 140°C selama kurang lebih 20 menit, atau hingga kue matang. Jangan terlalu lama memanggang agar kue tetap lembut.


  • Baluri dengan gula halus

Setelah kue dingin, gulingkan ke dalam campuran gula halus dan vanili. Lakukan dua kali agar hasilnya benar-benar tertutup “salju”. 


Tips Penting Agar Putri Salju Sempurna

  • Gunakan mentega berkualitas – aroma dan rasa sangat berpengaruh.
  • Kacang mede jangan gosong – cukup sangrai sampai harum agar rasa tidak pahit.
  • Suhu oven stabil – terlalu panas bisa membuat kue retak.
  • Baluri saat hangat suam-suam kuku – supaya gula halus menempel sempurna.
  • Simpan dalam wadah kedap udara – agar tetap renyah meski disimpan lama. 

 

Cerita di Balik Kue Putri Salju

Tahukah kamu? Nama “Putri Salju” terinspirasi dari bentuk kue yang diselimuti gula halus putih menyerupai salju. Di Indonesia, kue ini biasanya muncul saat hari raya, tapi sebetulnya cocok dinikmati kapan saja.

Ada juga yang percaya bahwa kue ini berasal dari Eropa, lalu dibawa masuk oleh kolonial Belanda. Di sana dikenal dengan nama “crescent cookies” karena bentuk bulan sabitnya. Dari situlah kemudian berkembang hingga jadi ikon kue kering khas Nusantara.

Momen membuat Putri Salju sering kali jadi kegiatan menyenangkan di rumah. Anak-anak biasanya ikut membantu membentuk adonan, meski hasilnya kadang tidak simetris. Tapi justru di situlah letak kenangan manisnya.
Variasi Putri Salju

Kalau ingin mencoba sesuatu yang berbeda, berikut beberapa variasi:

  • Putri Salju Cokelat – tambahkan bubuk cokelat pada adonan.
  • Putri Salju Green Tea – campur bubuk matcha untuk aroma teh hijau.
  • Putri Salju Keju – parut keju cheddar atau edam lalu masukkan ke dalam adonan.
  • Putri Salju Almond – ganti kacang mede dengan almond sangrai.


Setiap variasi punya keunikan sendiri, tetapi prinsip dasarnya tetap sama: lembut, renyah, dan manis. 

 

Nikmati Manisnya Salju di Setiap Gigitan

Resep Kue Putri Salju yang lembut dan meleleh di mulut ini bisa kamu coba kapan saja. Tidak hanya untuk Lebaran, tapi juga sebagai camilan sore hari, oleh-oleh, bahkan ide jualan.

Jangan takut gagal, karena rahasia utamanya ada pada takaran bahan dan ketelatenan saat proses membuat. Dengan sedikit kesabaran, kamu bisa menghasilkan kue yang bukan hanya cantik, tapi juga bikin siapa pun ketagihan.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, siapkan bahan dan coba sendiri di rumah. Rasakan sensasi lembutnya salju gula halus yang lumer di mulut dalam setiap gigitan kue legendaris ini.

#ResepPutriSalju #KueLebaran #KueKeringEnak #ResepKue #BakingTime #KuePutriSalju #KueTradisional #KueKhasLebaran #KueRumahan #IdeJualan