Resep Masakan Khas Kota Surabaya - Rawon Setan Penggoda Lidah by Chef Vemale

Resep Masakan Khas Kota Surabaya - Rawon Setan Penggoda Lidah by Chef Vemale - hay guy,, met jumat mubarak, , , besok udah mau weekend.. masih bingung weekend mau ngapain ? kalo jalan-jalan udah keseringan yaa ?? ( bagi anak muda ), , , atau bagi bunda-bunda nih yang bingung mau ngapain untuk nyenengi si buah hati. . . oke lah. . . kali ini mimin akan membagikan sebuah resep ni untuk kalian semua. . . yakni Rawon, , , masakan yang satu ini pasti udah tak asing lagi ditelinga kalian, , , namun yang ini beda lho. . . ada setan didalamnya ( hehehehehe ). . . bukan setan kaya kuntilanak, pocong atau bahkan genderuwo guys. . . iini cuma nama ajah,,. . oke lah,. . . dari pada mimin ngomel mulu nih. . yuk simak resepnyaa....

Bahan Utama Resep Masakan Khas Kota Surabaya - Rawon Setan Penggoda Lidah by Chef Vemale

1 kg daging sapi
2 liter air
7 sdm minyak goreng
500 gram tulang sapi

Bumbu Ulek (bisa diblender) Resep Masakan Khas Kota Surabaya - Rawon Setan Penggoda Lidah by Chef Vemale

12 butir keluwak, ambil isinya lalu sangrai
17 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 ruas kunyit ( kunir bahasa jawanya )
terasi secukupnya
garam dan penyedap secukupnya

Bahan Rempah Resep Masakan Khas Kota Surabaya - Rawon Setan Penggoda Lidah by Chef Vemale

1 potong lengkuas, sekitar 1 ibu jari, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 buah jeruk purut, ambil kulit wanginya saja ya guys
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula pasir
1 sdt asam jawa yang dilarutkan dengan air
1 ruas jahe, memarkan

Bahan Pelengkap Resep Masakan Khas Kota Surabaya - Rawon Setan Penggoda Lidah by Chef Vemale

mentimun
bawang gore
sambal terasi
tauge pendek ( yang biasa buat soto itu loh )
kerupuk udangng
telur asin

nah setelah bumbu dan bahan-bahannya siap tersedia. . yuk kita mulai membuatnya.. cekidoot !!!

Cara Membuat Resep Masakan Khas Kota Surabaya - Rawon Setan Penggoda Lidah by Chef Vemale

Rebus daging dan tulang sampai empuk, potong daging bentuk dadu. atau sesuai selerah ajah
Tumis bumbu ulek/halus hingga beraroma harum, masukkan dalam rebusan daging.
Masukkan semua bahan rempah dalam rebusan.
Rebus hingga bumbu meresap dan daging matang sempurna.
Hidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.

yuhuuu... gimana guys ?? resepnya sih lumayan banyak maklum masakan jaman dulu guys. . . tapi dijamin rasanya yahuut. . . oke lah selamat mencoba yaaa Resep Masakan Khas Kota Surabaya - Rawon Setan Penggoda Lidah by Chef Vemale , , ,