Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / enak / hangat / kue basah / KUE LAINNYA / kue manis / KUE PANGGANG / kue tradisional / lezat. kue tradisional

Kue CarraBika Manis Enak


Kue CarraBika Manis Enak

BAHAN :
  • 170 gr tepung beras
  • 1/2 sdt baking powder
  • 350 ml santan
  • 75 gr gula pasir
  • 25 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt garam
  • 20 ml santan kental, didihkan, untuk olesan
  • pewarna sesuai selera

ADONAN BIANG :
  • 75 ml santan
  • 2 sdt tepung beras


CARA MEMBUAT :

  1. Buat bahan biang: masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai mengental. Angkat.
  2. Panas-panas tuang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
  3. Tuang santan sambil diuleni dan dipukul-pukul selama 30 menit.
  4. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Ambil lagi satu sendok makan adonan. Tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Sisihkan.
  5. Panaskan cetakan carabikang hingga benar-benar panas, olesi dengan sedikit minyak.
  6. Tuang adonan ¾ tinggi cetakan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Teteskan adonan merah dan hijau.
  7. Panggang sampai berlubang-lubang. Kecilkan api dan biarkan matang. Cungkil bagian bawah tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat.
  8. Oles permukaan Carabikang dan bagian bawah Carabikang dengan rebusan santan. Sajikan. 

* harus telaten yah, , , , ayo selamat mencoba !!!